بررسی تأثیر مصرف سبوس برنج بر روی سطح گلوکز و فراسنج های لیپیدی افراد مبتلا به دیابت نوع دو

مقدمه: دیابت قندی شایع ترین بیماری غدد درون ریز است. اخیراً بیماران دیابتی را به افزایش دریافت فیبر غذایی تشویق می کنند، هدف از این مطالعه بررسی تأثیر مصرف سبوس برنج بر فراسنج های قندی و لیپیدی بیماران دیابتی نوع دو بود. مواد و روش ها: این مطالعه کارآزمایی بالینی دوسوکور بود که بر روی 60 بیمار دیابتی، غیر سیگاری 65-30 ساله که فاقد بیماری قلبی، کبدی و کلیوی بودند و فشار خون بالا نداشتند، انجام شد. بیماران به طور تصادفی در 2 گروه مداخله و شاهد قرار گرفتند که گروه مداخله 10 گرم سبوس برنج در 2 وعده (صبح و قبل از خواب) و گروه کنترل به همان ترتیب دارونما دریافت کردند. به بیماران توصیه شد در مدت مطالعه فعالیت و رژیم غذایی خود را تغییر ندهند و یادآمد غذایی قبل، حین و بعد مداخله ی آن ها کنترل شد. قند خون و لیپیدهای پلاسمای بیماران قبل و بعد مطالعه با آزمون تی و با استفاده از نرم افزار spss و food processor تجزیه و تحلیل شد. نتایج: قند خون ناشتای بیماران گروه مداخله از 69±177 به 45±6/142 میلی گرم در دسی لیتر رسید که کاهش آماری معنی داری را نشان داد (001/0 p<). میزان تری گلیسرید کاهش و سطح hdl افزایش آماری معنی داری را نشان دادند (001/0 p<) و (01/0 p<) سطح ldl و کلسترول هم کاهش داشت ولی از نظر آماری معنی دار نبود. نتیجه گیری: سبوس برنج کاهش معنی داری در قند خون و تری گلیسرید و افزایش معنی داری در hdl ایجاد می کند.